喜爱西拉？这些葡萄酒可能也是你的菜

西拉（Syrah）是天下上最最盛行的国内葡萄种类之一。它最先种植于法国罗讷河谷（Rhone Valley）地域，喜爱西拉如今该地域依然是葡萄西拉的典型产区之一。

艰深，西拉所酿造的葡萄葡萄酒酒体中等，单宁紧实，喜爱西拉揭示黑莓、葡萄甘草、喜爱西拉皮革以及茴芹的风韵，陈年后劲极佳。它既可能搭配浓郁的牛排以及种种野味等菜肴，也可能径自饮用，因此深爱喜爱。明天，小编在此为巨匠介绍多少款与西拉气焰相似的葡萄酒。假如哪一天你想换个花着，无妨思考这些抉择。

　　1. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

　　假如你喜爱西拉，那末赤霞珠理当也会集适你的胃口。赤霞珠被称为红葡萄种类之王，其颜色深挚，风韵浓郁，口感单薄。它个别含有醋栗、黑加仑以及香料的滋味，酒体介于中等至丰满之间。

图片源头：Doris Schneider, Julius Kühn-Institut

波尔多（Bordeaux）左岸是赤霞珠最典型的产区之一。在这里，赤霞珠每一每一以及梅洛（Merlot）及品丽珠（Cabernet Franc）一起混酿，其中赤霞珠占主导位置。这些葡萄酒年迈时颇为单薄，陈年后劲大，具备玄色瓜果以及橡木桶的香气，陈年后单宁会逐渐变患上暖以及，并睁开出雪茄盒以及雪松的滋味。

　　此外，加州纳帕谷（Napa Valley）与索诺玛（Sonoma）是赤霞珠的典型产区。这里的赤霞珠葡萄酒单宁丰硕，妄想紧实，富含浓郁的玄色瓜果风韵，至关美不雅。此外，你也可能试验澳洲概况智利的赤霞珠葡萄酒，可能会有预料不到的收获。

　　2. 皮诺塔吉（Pinotage）

　　皮诺塔吉是南非的标志性种类，是由黑皮诺（Pinot Noir）以及神索（Cinsault）杂交摧残而患上到的葡萄种类。皮诺塔吉个别有着李子、黑莓的果味。随着光阴推移，它还会睁开出与西拉相似的烟熏、甘草以及巧克力的风韵。

　　3. 歌海娜（Grenache）

歌海娜是一种个大皮薄的种类，能酿造出果味馥郁，口感醇厚的葡萄酒。艰深来说，它带有樱桃、草莓以及覆盆子的果味以及胡椒、烟熏以及甘草的风韵，陈年后还会有皮革以及太妃糖的滋味，信托喜爱西拉的你也会喜爱这个种类。

　　4. 小西拉（Petite Sirah）

　　从名字可能看出，小西拉与西拉存在良多相似之处。它个别散发着浓郁的黑莓酱、巧克力以及胡椒的香气，还带有些许咸鲜以及橄榄的风韵。如今，小西拉已经成为美国加利福尼从容亚州（California）的紧张种类之一。其高深的酒色以及丰满的酒体深受加州酿酒师喜爱，酿造进去的葡萄酒具备极佳的陈年后劲。

　　5. 马尔贝克（Malbec）

马尔贝克是另一个与西拉相似的种类，它所酿的葡萄酒与西拉同样，有着浓郁的黑莓风韵，以及紧实的单宁以及丰满的酒体。马尔贝克（Malbec）源头于法国西南部盖尔西（Quercy）卡奥尔（Cahors）产区，曾经一度盛行于波尔多地域，最终却在阿根廷扬名天下，并成为旗舰种类。

　　6. 仙粉黛（Zinfandel）

　　仙粉黛被誉为加州夺目之星，它所酿的葡萄酒果香四溢，充斥果酱、蓝莓、李子的滋味，其瓜果风韵致使比西拉加倍浓郁。可是，这两种种类在酒体、口感以及单宁妄想上有良多相同点。信托一款优异的仙粉黛同样能俘获你的心！

　　7. 慕合怀特（Mourvedre）

慕合怀特在西班牙、美国以及法国均有种植。而在它的他乡西班牙，它被称为莫纳斯特雷尔（Monastrell）。慕合怀特果实小而皮厚，含糖量高，酿出的葡萄酒每一每一含有高深的玄色瓜果香气，如黑莓、博伊森莓，还陪同黑胡椒以及橄榄的风韵，口感丰硕，单宁厚重。此外，慕合怀特还会用于酿造桃红葡萄酒。

　　西拉简直是一个典型的葡萄种类，但它只是偌大的葡萄天下的一角。是时候斗果敢胆地踏出一步，试验一些新种类，说不定会无意外的收获！（文/Shirley）

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