8大看点,带你快捷意见酒标
酒标大看点这枚小小的捷意见酒标签,印有良多外文辞汇及葡萄酒术语大看点对于葡萄酒内行来说,捷意见酒解读酒标每一每一颇为随手大看点不可招供,酒标是门学识,能转达对于一款葡萄酒的大批信息。假如咱们可能看懂酒标上的信息,之后碰着每一款酒,就都能做到胸无意见了。下面,咱们重大摆列出酒标上的8大看点。尽管每一个国家酒标的格式以及内容都不尽相同,但你很快会发现,着实它们传递的都是一款酒最主要的那些信息。
1. 葡萄酒制作商或者酒庄。这是斲丧一款葡萄酒的酒庄或者牌号称谓。
2. 产区。酒标上的产区可能像加利福尼从容亚州(California)这样普遍,也可能像“Trittenheimer Altärchen”同样,详细到某个葡萄园。有的国家为呵护外国葡萄酒行业,拟订的法律对于葡萄酒的产区做出了严厉详细的纪律,如法国为“Appellation Controlee”,意大利为“Denominazione della Origine Contrallata(DOC)”。此外,良多国家还应承一款混酿葡萄酒运用15%的来自其余产区的葡萄。
3. 年份。年份指的是葡萄采收的年份,而非葡萄酒装瓶的年份。差距的国家酒标上所标示的年份(Vintage)术语是差距的,西班牙为“Cosecha”、意大利为“Vende妹妹ia”。此外,良多国家纪律,一款葡萄酒接管的酿酒葡萄须有85%以上采摘自标示的年份,15%如下的葡萄可能来自其余年份。
4. 葡萄种类。不是所有的酒标都市标注酿酒葡萄。在法国以及意大利,法律纪律每一个产区的葡萄酒须由法定传统葡萄种类酿制,好比波尔多(Bordeaux)法定葡萄种类有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)以及马尔贝克(Malbec),基安蒂(Chianti)法定葡萄种类为桑娇维塞(Sangiovese)等。此外,凭证纪律,美国部份葡萄酒所运用的葡萄种类须有75%以上为法定种类,而欧洲以及澳大利亚这一数值为85%。
5. 成熟度。在德国以及奥天时,有业余的术语来展现酿酒葡萄的成熟度以及葡萄酒的品质。好比,德国的优异低级葡萄酒(OmP, Qualitätswein mit Prädikat)分级中,凭证酿酒葡萄成熟度由低到高有,Kabinett、Spatlese、Auslese、Beerenauslese、Trockenbeerenauslese以及Eiswein[可能在网站的文章中查找到此分级的中文比力称谓。]这6个级别。有的酒标还会标注干型(Trocken)以及半干型(Halbtrocken)等展现葡萄酒甜度的术语。
6. 酒庄装瓶以及酒庄信息。酒庄装瓶展现酿酒用的葡萄产自酒庄的自有葡萄园。但差距的国家接管的详细术语差距,法国为“Mise en bouteille(s) au Chateau”,德国为“Gutsabfüllung”,英语国家为“Estate Bottled”概况“grown, produced and bottled”。
7. 此外法定信息。对于酒标上的法定信息,差距的国家有差距的纪律。德国酒标会表明破费规画号码(Amptliche Prüfungs Nu妹妹er),这是民间检测时的序号。法国酒标可能会表明传统分级,如勃艮第(Bourgogne)的特级葡萄园(Grand Cru),以及一级葡萄园(Premier Cru)。美国葡萄酒的背标还会表明“Surgeon General’s Warining”,揭示破费者酒中含有亚硫酸盐。酒标还会用小字表明葡萄酒的酒精含量,酒瓶容积等。美国进口的葡萄酒酒标上个别搜罗进口商的相关信息。
8. 此外信息。葡萄酒的背标也会标注出一些实用信息,搜罗酿酒师的备注、品酒条记以及配餐建议等。尽管,尚有UPC条形码,本文就不赘言了。(编译/Catherine)
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