桃红葡萄酒的十种颜色

桃红葡萄酒的光华既不红葡萄酒那末深挚，也不白葡萄酒那末清透。种颜桃红葡萄酒最先可能源于波尔多。桃红桃红葡萄酒的葡萄睁开一起头可能源于波尔多红葡萄酒（Claret）的盛行。这是种颜19世纪波尔多红葡萄酒的罕有气焰。那时，桃红英国人热衷于由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及梅洛（Merlot）酿制而成的葡萄淡葡萄酒。明天，种颜波尔多葡萄酒为了顺该今众人对于红葡萄酒风韵的要求，变患上越来越浓郁，光华也越来越深了。因此，桃红葡萄酒逐渐自力成一个种别。

桃红葡萄酒的颜色尽管不红葡萄酒那末深浓，但它的颜色也是有水平的差距，有的相对于较深一些，有的较浅。差距颜色深度的桃红葡萄酒，其风韵也是各不相同的。歌海娜（Grenache）、神索（Cinsault）、丹魄（Tempranillo）以及黑皮诺（Pinot Noir）等，简直每一种葡萄都可能用来酿造桃红葡萄酒。

普罗旺斯桃红

普罗旺斯桃红葡萄酒（Provence）主要由歌海娜、西拉（Syrah）以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄混酿而成，其葡萄酒清亮，口感圆润，果味浓郁，带有干樱桃，柚子以及香草的风韵。作为法国第一大桃红葡萄酒产区，普罗旺斯转达这样一句谚语：“薰衣草是普罗旺斯详尽的衣衫，而桃红葡萄酒才是普罗旺斯的血液”。

与普罗旺斯桃红葡萄酒比照，黑皮诺桃红葡萄酒的光华要略深一点。虽不普罗旺斯桃红葡萄酒的详尽花香，但同样光华璀璨，酸爽怡人，果香浓郁，伴同着草莓以及甜瓜等风韵。

丹魄（图片源头：www.riojawine.com）

丹魄桃红葡萄酒（Tempranillo rose）的口感比下面两种都要辛辣一些，但同样有着清新的浆果风韵。与里奥哈葡萄酒（Rioja）同样，丹魄桃红葡萄酒带有清晰的青椒风韵，它还带有与普罗旺斯桃红葡萄酒相似的详尽花香味。

白仙粉黛桃红葡萄酒（White Zinfandel），患上益于一次颇为幽默的“意外”。它的光华呈粉红色，口感偏甜，价钱亲夷易近。由于以上原因，白仙粉黛桃红葡萄酒临时声名大噪。它带有清晰的热带瓜果风韵，好比菠萝、香蕉等，极其适宜与意大利面、其余蔬菜为主菜肴的搭配。

酒同样，可搭配的食物种类多样，与酸度高的食物搭配可能凸显出葡萄酒的酸甜口感。

桑娇维塞桃红葡萄酒（Sangiovese rose）口感沉闷，妄想失调，果香丰硕浓郁，伴同着小红莓、树莓以及蜂蜜的风韵。

波尔多桃红

“红葡萄之王”赤霞珠（Cabernet Sauvignon）也常被用来酿造桃红葡萄酒。它的光华比桑娇维塞桃红葡萄酒以及丹魄桃红葡萄酒要深，口感丰硕，带有柑橘、皮革、烟熏以及青椒的风韵。比照其余桃红葡萄酒，它加倍单薄爽快。赤霞珠桃红葡萄酒可能与海鲜以及蔬菜拼盘搭配享受。

西拉桃红葡萄酒（Syrah rose）呈殷红色，酸度短缺，充斥使人垂涎三尺的别致覆盆子以及樱桃味，还陪同烟熏、胡椒等香料风韵。美国加州以及澳大利亚盛产西拉桃红葡萄酒。

蒙特布查诺桃红葡萄酒（Montepulciano rose）呈深粉红色，口感更挨近滑腻、轻酒体的干红葡萄酒，而非酸脆爽口的白葡萄酒。蒙特布查诺桃红葡萄酒酒体中等，常带有丁香、肉桂、陈皮以及干果的风韵。这种酒被人们贴上“cerasuolo”的标签，在意大利语中的意思的“红樱桃”。

塔维勒（Tavel）是罗讷河谷（Rhone Valley）的子产区，专一酿造配合的桃红葡萄酒。这里斲丧的桃红葡萄酒每一每一由歌海娜葡萄酿造而成，它的颜色在桃红葡萄酒中是最深的一种，风韵浓郁，以是也适宜红葡萄酒喜爱者饮用。（编译/Suzy）

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