匈牙利不容错过的葡萄酒
匈牙利自古以来便是葡萄酒破费大国,该国斲丧的葡萄良多葡萄酒,如托卡伊阿苏贵腐酒(Tokaji Aszu)以及埃格尔公牛血(Egri Bikaver)等谢世界规模内颇受招待。匈牙尽管,容错匈牙利可不止斲丧这两种酒,葡萄这里还斲丧了一些颇为有特色的匈牙红、白葡萄酒。容错
1. 埃格尔公牛血红葡萄酒
埃格尔公牛血产自匈牙利北部的埃格尔(Eger)产区,这是匈牙一款带有土壤风韵的干红葡萄酒。凭证纪律,容错这种酒至少要用3个种类来混酿,葡萄其中50%必需接管外乡葡萄种类卡法兰克斯(Kekfrankos)概况卡达卡(Kadarka)。埃格尔公牛血不光在匈牙利颇为乐成,其在匈牙利之外的地域也颇为驰名。
2. 埃格尔之星(Egri Csillag)白葡萄酒
尽管埃格尔的红葡萄酒颇具驰名度,该产区也斲丧了颇为不错的白葡萄酒——埃格尔之星。这种酒需要至少4个种类来酿造,且其中的50%必需是外乡葡萄种类。埃格尔之星白葡萄酒个别果味突出,口感清新,适宜在炎酷暑日里享受,适量冰镇口感更佳。
3. 托卡伊阿苏贵腐酒
托卡伊阿苏是匈牙利的国酒,素有“酒中之王”的美誉。这种酒带有浓郁的果干的香气,短缺陈年之后还会睁开出坚果、咖啡以及蜂蜜等气息。其甜度尽管颇为高,但却能与酒中鲜爽的酸度抵达很好的失调,因此口感甜而不腻。托卡伊阿苏有差距的甜度水平,可经由筐数(Puttonyos)来分说。筐数为3-6不等,数字越大,甜度越高。
4. 卡法兰克斯红葡萄酒
产自维拉尼(Villany)的卡法兰克斯红葡萄酒个别带有些许蓝莓、胡椒以及八角的风韵,气焰斯文,单宁妄想精采,香料味较为清晰,具备不错的展现,适宜在恣意场所饮用。
5. 伊尔塞奥利维(Irsay Oliver)白葡萄酒
伊尔塞奥利维降生于20世纪30年月,该种类馥郁四溢,酿造进去的白葡萄酒气焰与麝香(Muscat)颇为相似,口感鲜爽,果味突出,颇为易饮,特意适宜在夏日里饮用。
6. 全盛(Cserszegi Fuszeres)白葡萄酒
“Fuszeres”意为“香料”,而全盛白葡萄酒偏偏具备配合的香料味。这种白葡萄酒可能是干型的也可能是半干型的,其酒体丰满,酸度失调,在匈牙利当地颇受招待。
7. 卡达卡红葡萄酒
匈牙利南部的塞克萨德(Szekszard)盛产卡达卡葡萄,接管该种类酿造的红葡萄酒酒体丰满,口感如天鹅绒般柔顺。这种酒已经在匈牙利是最受招待的酒之一,其后逐渐被轻忽,而如今它在匈牙利的位置正在逐渐后退。卡达卡是酿造公牛血的种类之一,在当地人眼中,塞克萨德斲丧的公牛血致使可与埃格尔公牛血媲美。
8. 威尔士雷司令(Olaszrizling)白葡萄酒
威尔士雷司令以及德国的雷司令(Riesling)是残缺无关的两个种类,该种类在匈牙利的种植颇为普遍,主要会集在巴拉顿湖(Lake Balaton)地域。其酿造进去的葡萄酒可能是干型的也可能是甜型的,个别散发着苹果以及柠檬的香气,带有配合的苦杏仁的气息。
9. 葡萄牙人(Portugieser)红葡萄酒
匈牙利的维拉尼产区可能说是葡萄牙人种类的大本营。该种类个别被用来酿造适宜早饮的同样艰深饮用酒。接管该种类酿造的葡萄酒仅需要多少个月的光阴来熟成,这种酒果香清晰,带有些许樱桃的风韵,口感柔顺,酒精度较低,颇为易饮。(文/Yuki)
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