饮酒仍是品酒？——苏格兰威士忌的喝与品

沉闷机械的仍品正式品酒已经褫夺了酒自己最大的兴趣，而过于随意的酒苏忌一口闷，又彷佛有点暴殄天物了！格兰对于苏格兰威士忌的威士饮用，自己以为大可不用分喝仍是喝品品，品中有喝，饮酒喝中有品，仍品其乐不穷。酒苏忌

羽觞的抉择

不论是在电视上仍是在酒吧里，你确定看到过良多这样的场景，一总体概况一群人他们端着直桶平底玻璃杯（tumbler）坐在那边酷酷地大口喝着威士忌。那若要讲苏格兰威士忌的喝与品，我想首先就从手中羽觞的抉择开始谈起吧，事实甚么样的羽觞愈加合适用来饮用苏格兰威士忌呢？

适才提到的直桶平底玻璃杯便是当初颇为盛行的一种，可是这种杯也分说多种杯型，由于启齿巨细、杯缘收放水一律都市影响苏格兰威士忌的饮用。好比低地产区的威士忌就比力暖以及详尽，香气也比力轻淡，适宜搭配启齿适中、杯缘内敛的羽觞，这样可能愈加凸显威士忌的香气，而对于来自伊莱产区的威士忌，泥煤味颇为浓郁，浓郁到对于某些适才打仗威士忌的人来说致使有些刺鼻，因此就需要抉择启齿较大、杯缘外放的羽觞，这样可能让威士忌不至于显患上过于屹立。

以是我以为可能总结出一个原则便是，要凭证威士忌的特色来抉择羽觞，香气浓的威士忌则杯口可能响应增大，而香气较淡的威士忌则可能抉择杯口内敛的玻璃杯，以是，咱们不理当以为惟独直桶平底玻璃杯才是威士忌的公平用杯，而干邑杯以及艰深的红羽觞就不能用来饮用威士忌。就拿干邑杯来说，用它来装低地产区的威士忌那是再好不外的了，由于低地产区的繁多纯麦威士忌香气较淡，用干邑杯就能让香气稀释凝炼在杯口，晃起杯来也颇为天时便。

尽管，每一总体的鼻子锐敏度都是纷比方样的，可能你感应香气重了，可是对于方感应香气轻了，以是惟独凭证自己的实际情景，不断地总结履历，能耐找到最适宜自己的。不外，假如你感应闻香不甚么需要，那末根基上抉择任何的杯子，惟独是不异味，都不任何的下场了。

威士忌的稀释

　　在威士忌中退出大批的纯挚水彷佛已经成为了饮用威士忌的老例，正统的说法是这样可能让更多的香气释放进去，而且也可能飞腾酒精的侵略感。以上的意见我也是拥护的，可是感应可能分情景而论。

　　对于酒精含量在40%到50%之间（大部份是43%或者46%）的艰深威士忌来说，总体以为根基上是可能不加水的，纵然要加也是微量的多少滴水。加水尽管可能让更多的香气释放进去，可是也会冲淡威士忌的口感，患上到它原有的风韵。不外，对于“原桶浓度（CASK STRENGTH）”的苏格兰威士忌来说，因其酒精含量比力高，退出的水量可能稍多一点。

　　不外还需揭示列位，加水稀释威士忌尚有个破例，假如是一瓶陈年良久的威士忌，好比三十年或者是四十年，自己相对于不会建议你在饮历时加水，由于一滴水就能毁了整一杯的威士忌。这其中原因也很重大，陈年的威士忌妄想颇为单薄结子，就像一座古屋同样，经不起一点点的摧残，一滴水可能就会使其风韵一了百了。

　　往杯中倒酒时，要留意倒入的酒量不要逾越杯子容量的三分之一，这样可能让威士忌短缺“呼吸”，释放出更多详尽的香气。尽管了，假如你想闻到更多的香气，也需要像喝红酒同样，急躁期待，细细品味。

加冰仍是不加冰

　　加冰仍是不加冰，这是个下场！可是咱们并不需要像哈姆雷特那末矛盾。最佳的威士忌饮用温度是室温，这样威士忌威力够残缺释放出其香气。说瞎话，加冰对于威士忌香气的释放只能起到副熏染，除了可能给你带来一点点冰凉的口感外不任何的熏染。而且假如不实时饮用，冰块消融也会稀释威士忌，那种淡淡的口感，可能更像是威士忌风韵的纯挚水了。尽管假如你便是喜爱这样的口感，那就另当别论了。

苏格兰威士忌，特意是繁多纯麦威士忌的详尽之处正是在于其富于变更的详尽香气，假如饮酒中漠视了对于其香气的鉴赏，那就同喝十块钱一杯的重价威士忌不任何的差距了！

　　以上便是自己在饮用威士忌方面的一点小小的履历总结，凭证的原则也是陈说事实，以是并无黑白对于错之分。就像文章收尾所说的，适宜自己的才是最佳的，从抉择羽觞、倒酒、拿起羽觞开始摇晃再到进口，惟独看你事实想要的是甚么，饮酒仍是品酒，着实都无所谓了！

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