好酒的3个主不雅评估尺度

甚么样的葡萄酒才是好酒呢？从主不雅上来说，你喜爱的雅评葡萄酒便是好酒；每一总体的口感喜爱都纷比方样，假如你不喜爱一款葡萄酒，估尺不论它品质何等优异，好酒对于你来说，个度它都算不上是雅评一款“好酒”。可是估尺从主不雅上来说，一款好的好酒葡萄酒才是有一些尺度的。本文将与巨匠分享这些评估尺度。个度

一、这款酒是估尺否揭示了种类特色或者典型性？

这一尺度颇为重大，便是好酒说一款霞多丽理当品味起来或者闻起来像霞多丽葡萄酒，一款内比奥罗理当品味起来或者闻起来像内比奥罗葡萄酒。个度每一种葡萄种类至少都有一到两个标志性的雅评特色，不论它是产自哪。

好比，当西拉葡萄成熟到确定的水平后，它酿制出的葡萄酒有可能与梅洛葡萄酒或者赤霞珠葡萄酒相似。但这款西拉是一款高品质的西拉吗？不大可能。

二、这款酒是否具备失调性？

在大部份情景下，假如一款酒中的各因素（如酸、单宁、酒精、果味以及橡木等）不调以及地融会在一起，这样的酒确定不能称之为优异。

好比，假如一款葡萄酒会让你的喉咙发生严正的灼烧感，那剖析它的酒精渡过高，不饶富的果香、风韵以及酒体跟它调以及。而假如一款葡萄酒的橡木味过浓，那也剖析它的失调度缺少，不饶富的果香与橡木香配合。

三、这款酒的口感以及香气是否反映出较强的地域特色？

要熟练地分说这点，是需要良多的光阴以及自动能耐办到的。咱们先举个例子来剖析这一评估尺度。

咱们以夏布利产区的霞多丽葡萄酒为例。咱们知道夏布利是勃艮第北部一个颇为凉爽的产区，该产区以破费霞多丽葡萄酒而驰名；这里的霞多丽葡萄酒具备典型的燧石矿物资味，酸味紧实，带有欠成熟的青苹果以及柠檬风韵。

因此，一款来自夏布利产区的霞多丽葡萄酒不理当品味起来像美国卡内罗斯斲丧的霞多丽。尽管，这并非说卡内罗斯的霞多丽品质不如夏布利霞多丽，只是说这两个中间的风土特色差距。一款优异（重大）的琼浆理当总能展现当地的风土特色。

评判一款酒黑白的主不雅尺度尚有良多，但以上三点是大少数业余人士以为最根基的。

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