罗曼尼·康帝：遥不可及的传说，触手可及的梦

“一杯康帝，今生愿已经；梦入地狱，尼康欢喜自知。帝遥的梦”这是传说触手多少多人对于这家勃艮第名庄向往的着实写照。不论是可及怀着朝圣般的虔敬之心，仍是尼康抱着一睹芳容的猎艳之想，罗曼尼·康帝（Domaine de la Romanee-Conti）给以你的帝遥的梦，既有依瑟索园（Echezeaux）的传说触手斯文，也有科尔登园（Corton）的单薄，尚有罗曼尼·圣-维旺园（Romanee Saint-Vivant）的矿物味；既有李其堡园（Richebourg）的馥郁馥郁，也有拉塔希园（La Tache）的凝炼，尚有罗曼尼·康帝园（La Romanee-Conti）的丝滑与纯挚......在这里，总有一款能沁入你的心田。

图片源头：www.romanee-conti.fr

1. 罗曼尼·康帝——勃艮第无人出其右的名庄  

在国内葡萄酒界，人们称它为DRC；在沃恩-罗曼尼村落（Vosne-Romanee），人们爽性亲密地称它为le domaine（法语）。而这所有都见证了罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti，简称DRC）在勃艮第致使国内市场上高尚的位置。在这里，罗曼尼·康帝所具备的葡萄园及声誉都无人能出其右。  

2. 罗曼尼·康帝——在“损失之街”重拾典型  

2011年，酒庄将办公室及酒窖从偏安一隅的rue Derriere le Four街搬到了沃恩-罗曼尼村落中间地带的教堂临近。在这里，你会发现这家名庄就位于rue du Temps Perdu街（意为损失的光阴）。由于慕名而来者泛滥，因此未预约乐成者也只能在这普鲁士气焰的大巷上远远地窥视以及想象其面目了。

新修筑座落在一座11世纪的怪异酒窖之上，那边原本属于维吉·圣-维旺（Saint-Vivant de Vergy）的本笃会教堂。而这家教堂偏偏与酒庄驰名的特级葡萄园——罗曼尼·圣-维旺有着相似的名字。此外，从1232到1631的400年里，这家教堂仍是罗曼尼·康帝园的实际具备者。DRC现任掌门奥伯特·德·维兰（Aubert de Villaine）说：“勃艮第的重大之处就在于咱们能数世纪如一日地将风土呈如今咱们的酒中，打造出这人世尤物。而这些僧侣偏偏早就深谙其中的怪异，只是今世的咱们还需用迷信来证实而已经。”

3. 罗曼尼·康帝——8座特级葡萄园（Grands Crus）的具备者

图片源头：www.romanee-conti.fr

不论是自有葡萄园仍是租赁的葡萄园，DRC具备的特级葡萄园面积总共达27.99公顷，扩散在沃恩-罗曼尼村落、夏山-蒙哈榭村落（Chassagne-Montrachet）以及科尔登村落（Corton）等地。占地面积从大及小分说为6.06公顷的拉塔希园（La Tache）、5.29公顷的罗曼尼·圣-维旺园（Romanee Saint-Vivant）、4.67公顷的依瑟索园（Echezeaux），3.53公顷的大依瑟索园（Grands Echezeaux）、3.51公顷的李其堡园（Richebourg）、1.81公顷的罗曼尼·康帝园、1.19公顷的科尔登-布雷萨德园（Corton Bressandes）、0.68公顷的蒙哈榭园（Le Montrachet）、0.57公顷的科尔登-鲁瓦园（Corton Clos du Roi）、0.51公顷科尔登-赫纳尔园（Corton Renardes）以及0.17公顷的巴塔-蒙哈榭园（Batard-Montrachet）。最小一块特级葡萄园的产量每一年仅有2桶，且不同过错外发售。此外，所有特级园葡萄酒中，除了蒙哈榭园之外均为红葡萄酒。

4. 罗曼尼·康帝——一级葡萄园少但精

在沃恩-罗曼尼村落，DRC具备0.6公顷一级葡萄园（Premiers Crus）。每一年，DRC都将产于这块一级葡萄园中的葡萄酒以桶装酒的方式不签字发售。不外，从1999年起，酒庄也会在优异年份酿造一款一级园葡萄酒，并从前庄主杜沃-布洛谢（Duvault-Blochet）的名字命名。实际上，该款一级园葡萄酒便是年迈版的6大特级园的综合体，由于其葡萄产自6大特级园中的年迈葡萄树。妨碍往年，酒庄已经酿造199九、200二、200六、2008以及2009共5个一级园年份酒。

5. 罗曼尼·康帝——坚持家族一脉相承

从1942年以来，罗曼尼·康帝酒庄就由维兰（de Villaine）以及勒桦/洛克家族（Leroy/Roch）散漫控股。当初，维兰家族的奥伯特·德·维兰以及洛克家族的亨利-弗雷德里克·洛克（Henri-Frederic Roch）是酒庄的配合掌门，而且两位掌门人的名字也会出如今每一瓶DRC酒的酒标上。

事实上，在1974-1991年之间，酒庄是由勃艮第另一位传奇人物拉露·比兹-勒桦（Lalou Bize-Leroy）与奥伯特一起执掌的。不外，由于两人理念不同，拉露愤然并吞了DRC并特意经营自己的酒庄——勒桦酒庄。在拉露并吞后，拉露的大外甥查理·洛奇（Charles Roch）接任其位置，不外，不久后查理·洛奇就蒙受车祸去世，由他的弟弟亨利接手这桩家族生意。

维兰家族这边也从未坚持家族传承的传统。最近，奥伯特的侄子贝特朗（Bertrand）开始在DRC任职。而在首席酿酒师这边，家族传承的传统也一如既往。从1985年起，伯纳特·诺布雷（Bernard Noblet）取代其父亲负责DRC的首席酿酒师，他的父亲安德烈（Andre）则在DRC使命了整整45年。

6. 罗曼尼·康帝掌门人之一——奥伯特·德·维兰

自从拉露并吞DRC后，奥伯特就成为DRC的手刺之一了。这个低调内敛但又智慧的人迅速地觉察到了酒庄的光华历史及自己肩上的责任。事实上，奥伯特对于酿酒也颇为感兴趣。他自己在夏隆内（Chalonnaise）布哲宏村落（Bouzeron）具备一家维兰家族酒庄（A & P de Villaine），由他与其美国籍妻子帕梅拉（Pamela）配合建树，如今交由其另一个外甥皮埃尔·德·波诺瓦（Pierre de Benoist）打理，而他妻子则负责美国纳帕谷卡内罗斯（Carneros）的维兰海德酒庄（Hyde de Villaine）。

尽管良多人都知道，维兰从2012年开始就自动增长勃艮第落选散漫国教科文机关天下横蛮遗产名录。但很少有人知道，他仍是1976年“巴黎审讯”的11位评委之一。而那次审讯也造诣了加州葡萄酒。

7. 罗曼尼·康帝葡萄酒——好汉也要问缘故

罗曼尼·康帝葡萄酒之以是重大，所有都要归因于其葡萄园的品质与位置。而对于这套实际，土壤专家克劳德·布吉尼翁（Claude Bourguignon）从20世纪90年月初就开始钻研，随后的种植学钻研家尼古拉斯·雅各布（Nicolas Jacob）更是在此根基上睁开出了生物能源种植法。DRC也深谙其中的怪异，曾经在7公顷的葡萄园中实施了7年的生物能源法种植，试验服从也颇为事实，因此在2007年开始推广到所有葡萄园中。

就如奥伯特所言，特级葡萄园患上益于其欠缺的生态系统，因此能耐酿造出重大之酒。他说：“排水性、土壤成份、土壤深度、微生物以及空气行动性都影响着这一系统，而这便是勃艮第之以是怪异的原因地址。”尽管，其余影响因素还搜罗葡萄种植密度（每一公顷1-1.4万株）、葡萄树年纪（平均树龄在40年摆布）、翻耕深度、产量操作、堆肥处置与抉择等。

而在酿造历程中，DRC仅有夸张的便是家养干涉尽管纵然少，这用奥伯特的话说便是“最佳是甚么都不做，不外这显明是不可能。”DRC接管整串葡萄发酵的方式来酿酒，如在1999以及2005年等优异年份酒就接管100%的整串葡萄发酵，而像2004年这样的艰深年份，就接管50%的整串葡萄发酵。此外，DRC残缺接管做作酵母发酵，单宁的萃取也尽可能地以及善。此外，除了科尔登园的葡萄酒之外，DRC所有葡萄酒都接管全新的橡木桶陈年，而这些橡木桶在运用一次后就会被半价发售。

8. 罗曼尼·康帝葡萄酒——重大之酒也缤彩纷呈

最重大的罗曼尼·康帝葡萄酒在勃艮第是无人能出其右的，而比力其各特级园葡萄酒的差距也成为人们玩味罗曼尼·康帝的兴趣之一。科尔登园的单薄与松散，依瑟索园的苦涩与丰满，大依瑟索园的详尽与性价比，罗曼尼·圣-维旺园的矿物气息，李其堡园的馥郁果香以及狂野，拉塔希园的凝炼与陈年后劲，罗曼尼·康帝园的丝滑、纯挚、斯文及长达40年以上的陈年后劲，尚有蒙哈榭园的传奇勃艮第干白，无一不诠释出重大之酒的重大地址。

9. 罗曼尼·康帝葡萄酒——物以稀为贵

罗曼尼·康帝酒庄每一年仅斲丧6,000-8,000箱酒。其中，罗曼尼·康帝园的产量很少会逾越500箱，大少数年份都仅斲丧450箱而已经，也因此物以稀为贵的道理在它身上发挥到极致。这些酒每一每一发售价就很高，其中的部份原因便是酒庄愿望置办者是出于自己破费的目的而购酒，而不光是为了投资而置办。2005年份罗曼尼·康帝园干红葡萄酒当初的售价就已经攀上2万美元/瓶。

尽管，这样的高价与声誉也导致了纵容的造假，无意致使是导致偷窃。去年适才被宣判的造假业余户鲁迪·古尼阿万（Rudy Kuiniawan）便是其中之一。而去年12月份爆发在加州的一家法国餐厅的被盗案中，被盗的名单中就泛起了139瓶DRC酒。

10. 罗曼尼·康帝——那些值患上关注的年份酒

走过了上世纪80年月末90年月初低迷的多少年，DRC的品质不断都在长足提升中。尽管其酒已经是相对于高尚，但在特意年份里，高尚已经不能代表其价钱了。近些年中，2010年份酒以及即将发售的2012年份酒均可称患上上杰作年份酒。此外，纵然在不奈何样优异的年份，如200三、2011以及2013年，差距葡萄园的葡萄酒仍是值患上期待的。

在最驰名的罗曼尼·康帝酒庄特级园葡萄酒中，总共有7红1白，分说是：

罗曼尼·康帝酒庄干红葡萄酒（Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru, Vosne-Romanee, France）

罗曼尼·康帝蒙拉塔希园干红葡萄酒（Domaine de la Romanee-Conti La Tache Grand Cru, Vosne-Romanee, France）

罗曼尼·康帝李其堡园干红葡萄酒（Domaine de La Romanee-Conti Richebourg Grand Cru, Vosne-Romanee, France）

罗曼尼·康帝罗曼尼-圣-维旺园干红葡萄酒（Domaine de La Romanee-Conti Romanee-Saint-Vivant Grand Cru, Vosne-Romanee, France）

罗曼尼·康帝大依瑟索园干红葡萄酒（Domaine de La Romanee-Conti Grands Echezeaux Grand Cru, Cote de Nuits, France）

罗曼尼·康帝依瑟索园干红葡萄酒（Domaine de La Romanee-Conti Echezeaux Grand Cru, Cote de Nuits, France）

罗曼尼·康帝高登园干红葡萄酒（Domaine de la Romanee-Conti Corton Grand Cru, Cote de Beaune, France）

罗曼尼·康帝蒙哈榭园干白葡萄酒（Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru, Vosne-Romanee, France）

（编译/Kyle）

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